Những món ăn chỉ ai đi du lịch barcelona tự túc mới được nếm thử

Cùng Dế Việt khám phá nét văn hóa ẩm thực trong hành trình du lịch barcelona tự túc.

Cơm Paella

Không có chuyến đi thực phẩm đến Tây Ban Nha sẽ được hoàn thành mà không có một bữa cơm paella! Món cơm và hải sản mang tính biểu tượng này thực sự có nguồn gốc từ Valencia và ban đầu được làm bằng đậu và thịt thay vì cá một loài động vật có vỏ.

Ngày nay, ở mọi ngóc ngách của Tây Ban Nha, paella được dành riêng cho những dịp lễ kỷ niệm và những dịp gia đình quan trọng.

Bombas

Trong những ngày đen tối của cuộc nội chiến Tây Ban Nha, Barcelona đã đầy nguy hiểm. Những kẻ vô chính phủ và cách mạng đã đi lang thang trên những con phố nhỏ bé của Barceloneta (bây giờ là khu phố ven biển lộng lẫy của thành phố), ném lựu đạn thủ công vào cuộc chiến chống lại những kẻ cuồng nhiệt của tướng Franco.

Những lựu đạn nhỏ xíu hóa ra vô cùng hiệu quả, và lấy cảm hứng từ một đầu bếp địa phương (và có trí tưởng tượng cao) để tạo ra những món ăn hiện đại nhất của Barcelona, “la bomba” (hoặc quả bom).

Về cơ bản, bánh croquette có kích thước bằng quả bóng được phục vụ với hai loại nước sốt khác nhau: một loại tỏi trắng, đại diện cho chuỗi cầu chì mà những người vô chính phủ thắp sáng trước khi tung lựu đạn của họ.

Không chỉ là bombas ngon, nhưng chúng hoàn toàn theo nghĩa đen là một phần ăn được của lịch sử Catalan, một điều cần thiết cho tất cả những người sành ăn ở Barcelona!

Calçots và sốt romesco

Calçot là một loại hành lá có nguồn gốc từ vùng Catalonia. Họ đi vào mùa vào cuối mùa đông và người dân địa phương chào mừng họ đến với tiệc nướng ngoài trời hoang dã. Những hành tây ngọt (và tất cả các loại thịt) được nướng để thưởng thức với nước sốt romesco tự làm, một salsa Catalan truyền thống được làm bằng quả phỉ, hạnh nhân, và ớt đỏ. Nó thực sự là fiesta foodie cuối cùng!

du lịch barcelona tự túc - món ăn  Những món ăn chỉ ai đi du lịch barcelona tự túc mới được nếm thử du lich barcelona tu tuc 1
món Calçots và sốt Romeno

Esqueixada

Có lẽ món salad Catalan đích thực nhất mà bạn có thể ăn, bữa tiệc nhẹ và mộc mạc này được làm từ “bacalao” (hoặc cá tuyết muối sống) và ăn kèm với sốt romesco, cà chua, hành tây và ô liu đen. Đó là tươi mát và zesty, hoàn hảo với một ly Cava Catalan lấp lánh!

Crema Catalana

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, crema Catalana! Được làm bằng kem vani kem và thổi cho đến khi nó tạo thành lớp vỏ thủy tinh, bạn có thể nhận ra điều này là “creme brûlée”. Món ăn này chắc chắn không thể bỏ qua trong chuyến du lịch Châu Âu 2018.

Trên thực tế, về cơ bản nó giống nhau – người Catalonia sẽ nói với bạn rằng họ đã tạo ra trước, người Pháp lập luận rằng họ đã làm. Dù bằng cách nào, một khi bạn mở lớp trên cùng giòn với thìa của bạn, bạn chắc chắn sẽ rơi vào tình yêu!

Tags:

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *